13/ Cuisine

Articles de cette rubrique

• M6 recale une candidate musulmane de renommée pour la prochaine saison "Le meilleur pâtissier "

  13 octobre 2016, par karim

  Elle s’appelle Sarah et anime une page sur la pâtisserie depuis 2 ans. Une visite rapide permet d’apprécier ses créations, à défaut d’y goûter. � En janvier 2016, elle décide de proposer sa candidature pour la nouvelle saison de l’émission « Le meilleur pâtissier » sur M6. Une jeune femme « super sympa » la rappelle alors pour lui expliquer la seconde étape. « J’y suis allé avec deux gâteaux (ma pièce montée ‘mosaïque’) et une tarte gourmande revisitée à ma façon », écrit-elle sur sa page hier soir. L’accueil (...)

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• TECHNIQUES DE BASE POUR CUISINE ET PATISSERIE AVEC EXEMPLES DE RECETTES

  9 octobre 2016, par karim

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  [*Techniques de Base pour Cuisiné comme un Chef !!!*]
  Click ici pour la découvrire
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• makrout Algerien aux Dattes et au Miel

  7 février 2012, par karim

  Ingrédients :
  pour environ 30 makrouts
  pour la pâte :
  3 mesures de semoule moyenne (environ 700g )
  1 mesure beurre fondu (environ 250 gr)
  eau + fleur d’ oranger
  une demi cuillère a café de sel
  pour la farce :
  400 gr de pâte de dattes
  une cuillère a café de cannelle en poudre
  6 cuillères a soupe de beurre
  quelques cuillères d’eau de fleur d’oranger
  la préparation :
  dans un grand saladier mettre le beurre fondu, le sel et la semoule , bien frotter entre les mains pour faire pénétrer le gras (...)

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• SAHA RAMDAANKOUM "Bonne Appétit en Video"

  1er août 2011, par karim

  [* ALGERIE Bonne Appétit
  *]

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• Pain à la Semoule (Aghroume)

  1er juillet 2010, par karim

  [(AGHROUM OU PAIN A LA SEMOULE
  Voici les quantités pour 2 à 3 pains de 30cm de diamètre
  3 bols légèrement bombé de semoule fine
  De l’eau chaude mais pas trop car cela pourrais cuire la semoule
  30 gr de levure boulangère fraîche
  Sel
  préparation : Tout d’abord avoir dans un saladier d’eau chaude à disposition. Dans une terrine pas trop creuse et large mettre la semoule, versez l’eau d’abord en petite quantité, pour pouvoir former une boule et qu’elle soit facile à pétrir (qu’elle ne soit pas trop (...)

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